Magdalenas de nata

Otras ricas madalenas que hace ya algun tiempo las tenia en pendientes, bueno se puede ver que los dulces son mi pasion, pero es un pecado, jajaja con lo buenas que estan.

Preparación

4 Huevos.
300 grs. De harina.
200 grs. De azúcar.
200 ml. De aceite de girasol.
100 ml. De nata liquida.
1 Sobre de levadura royal.
Rsapadura de naranja.
Occional pipas de chocolate etc, para rellenar.
Azúcar moreno.

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen. Seguimos vatiendo y añadimos la nata y el aceite. Tamizamos la harina junto a la levadura y las vamos añadiendo poco a poco.
Rellenamos las capsulas  de papel tres cuartas partes y si queremos añadir algun relleno es el momento, ó espolvoreamos con azúcar moreno, metemos al horno precalentado a 180 º en mi horno con aire, durante 20 a 25 minutos, pinchamos con una aguja y si sale limpia estan listas. Las sacamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.

Madalenas xl de leche condensada y naranja

Esta vez algo dulce, unas riquisimas y esponjosas madalenas, es una masa de bizcocho pero decidi hacerlo con capsulas de madalenas xl, y con un toque de chocolate que con la naranja queda de maravilla.

Ingredientes

El zumo de una naranja.
200 ml. de nata para montar.
340 gr. De leche condensada.
90 gr. De azúcar.
3 Huevoes xl.
275 gr. De harina.
1 sobre de levadura quimica.
Laminas de chocolate.

Preparación

Ponemos los huevos junto al azúcar en un bol, y con las barillas electricas, batimos hasta blanquear y doblar su volumen,  entonces añadimos el zumo de la naranja, la leche condensada y la nata, y volvemos a batir para integrar los ingredientes.
Una vez hecho esto, mezclamos la harina y la levadura y segun vamos tamizando vamos añadiendo a la mezcla con movimientos envolventes, para no perder aire.
Cogemos las capsulas y rellenamos 3/4 partes, espolvoreamos por encima con el chocolate y metemos al horno precalentado entre 15 y 20 minutos con aire y en el medio del horno, pinchamos con una puntilla y si nos sale limpio estarn listas, de4jamos enfriar sobre una rejilla.
Y como dicen en mi casa al ataque......
Deseo que os gusten.

Magdalenas de nueces y arandanos

Esta vez para un buen café unas ricas magdalenas, tiernas jugosas que mas se puede pedir.

Ingredientes

2 Huevos.
1 Pizca de sal.
3 gr. De levadura química.
140 gr. De harina.
175 gr. de azúcar.
50 gr. De mantequilla fundida.
75 ml. De nata liquida 35% de grasa.
Nueces troceadas.
Arándanos deshidratados.
Azúcar moreno.

Preparación

Tamizamos la harina con la levadura y añadiremos la sal. Batimos los huevos con el azúcar y añadimos la nata junto a la mantequilla, seguidamente añadimos la harina  con movimientos envolventes y espátula con mucho cuidado, y por ultimo mezclamos las nueces y los arándanos.
Rellenamos las capsulas de magdalenas 3/4 partes de ellas , espolvoreamos con azúcar y metemos al horno precalentado a 170º unos 20 minutos dependiendo del horno.

Magdalenas xl de manzana y pipas de chocolate

Esta vez unas ricas y jugosas magdalenas de manzana con unas pipas de chocolate, y por si acaso una buena vigilante, no sea que no lleguen a la caja. Según ella parece que estaban buenísimas.

Ingredientes

4  Huevos.
1 Yogur natural.
1 Sobre de levadura química.
La ralladura de un limón.
1 Manzana rallada.
2 Medidas de yogur de azúcar.
3 Medidas de yogur de harina de repostreria.
1 Medida de aceite de girasol.
Pipas de chocolate.
Azúcar moreno para espolvorear por encima.
1 Pizca de sal.

Preparación

Primero de todo separamos las claras de las yemas, cogemos las claras y con una pizca de sal las montamos a punto de nieve y reservamos.
Por otro lado,en un bol, echamos las yemas, el azúcar, el aceite, la ralladura de limón y batimos bien con la batidora, añadimos la manzana rallada y seguimos batiendo.Añadimos las pipas de chocolate y mezclamos con cuidado. Una vez echo este paso, mezclamos la harina con la levadura y vamos tamizando poco a poco sobra la mezcla junto a una parte de las claras montadas, las vamos mezclando con movimientos envolventes para que no se nos bajen, así hasta acabar con toda la harina y clara. Preparamos el horno a 175º y mientras echamos la mezcla en las capsulas de magdalenas, hasta tres cuartas partes de ellas, para que no se nos salgan, y espolvoreamos con el azúcar moreno. Metemos al horno precalentado, 30 minutos según horno. Pinchamos si sale limpio estarán listas.

Magdalenas de aceite de oliva y cacao

Esta vez algo que me encanta, los dulces, unas ricas magdalenas con cacao puro, deliciosas y rápidas.

Ingredientes

4 Huevos.
200 gr. De harina.
250 gr. De azúcar.
1/2 Vaso de aceite de oliva virgen.
3 Cucharadas de caco puro.
1 Sobre de levadura.
Azúcar glas para espolvorear.

Preparación

Cogemos los huevos y el azúcar y los ponemos en un bol, y con las varillas vamos montando, al mismo tiempo vamos añadiendo el aceite a chorro fino.hasta que esto todo bien unido. Por otro lado unimos el cacao, la harina y la levadura y mezclamos bien y tamizamos.
Lo vamos añadiendo con movimientos envolventes para que no se nos baje la masa, hasta obtener una masa homogénea. Preparamos las capsulas de papel y rellenamos tres cuartas partes de ellas, ya sea con una cuchara o con la manga pastelera.
Introducimos al horno precalentado a 180º con aire 15 minutos, y estarn listas . Dejar enfriar sobre una rejilla.

Una vez frías espolvorear con el azúcar glas.

Magdalenas de naranja y membrillo o pasas

Esta vez un buen desayuno, magdalenas rápidas y ricas, ademas de aprovechar esas claras que nos sobran y metemos al congelador, una buena manera de utilizarlas, y que quedan muy jugosas y ligeras.

Ingredientes

 300 gr. De clara de huevo, de 8 a 9.
1 Pizca de sal.
230 gr. De harina de repostería.
105 gr. De mantequilla fundida.
150 gr. de zumo de naranja.
Ralladura de una naranja.
180 gr. de azúcar.
1 Sobre de levadura.
Membrillo.
Pasas de corinto.

Preparación

Cogemos un bol y con una batidora de varillas, montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Molemos el azúcar hasta hacerlo glas, con un molinillo.
Mezclamos el zumo de naranja con el azúcar  la mantequilla fundida y la ralladura de naranja bien batido, vamos añadiendo la harina y la levadura tamizada y batimos hasta tenes una masa homogénea sin grumos.
Entonces vamos echando las claras montadas poco a poco con movimientos envolventes, para que no se nos bajen las claras.

Una vez todo listo, preparamos las capsulas de papel y rellenamos hasta tres cuartas partes , añadimos a unas membrillo en trocitos y en otras pasas de corinto, lo metemos a la nevera hasta que tengamos el horno caliente a 200 º las metemos al horno y bajamos a 180º con aire, durante 15 minutos, hasta que al pinchar una puntilla nos salga limpia, o estén doradas dejamos enfriar sobre una rejilla y ya las podremos guardar si sobran, ya que quedan deliciosas.

Magdalenas de arándanos

Aquí estoy de nuevo con unas nuevas magdalenas, muy jugosas y con un toque diferente, los arándanos, ya llevo tiempo haciendo diferentes tipos de magdalenas, y estas también están ricas, y espero que os gusten tanto como a mi.

Ingredientes

4 Huevos.

250 g. De azúcar.

200 g. De harina.

1/2 Vaso de aceite de oliva.

1 Sobre de levadura royal.

1 Copa de coñac.

100 g. De arándanos deshidratados.

Preparación

ponemos los arándanos en remojo en el coñac, una 1/2 hora.

En un un bol, ponemos los huevos , añadimos 200 gr. de azúcar y lo batimos con las varillas. Echamos el aceite poco a poco sin dejar de batir.

En otro bol, mezclamos la harina junto a la levadura y la tamizamos.

Colamos los arándanos escurridos y mezclamos a los huevos, entonces vamos añadiendo la harina y mezclaremos con movimientos envolventes para que no se nos bajen.

Colocamos la mezcla en una manga pastelera y rellenamos las capsulas de papel tres cuartas partes, echamos una pizca de azúcar encima de cada magdalena

Magdalenas de Xavier Barriga

Vengo con las andadas de las magdalenas, esta vez del blog de Eva seguro que mas de un@ la conocéis, y l@s que no, no perdáis el tiempo, rápido que os cautivara. Bueno pues le he cogido prestada esta receta, que ella a su vez se la cogió del libro de Xavier barriga, bueno pues que deciros, sencillas cómodas de hacer y riquísimas que es lo principal, espero os gusten tanto como a mi.

Ingredientes

125 gr. De huevo.

175 gr. De azúcar.

60 gr. de leche entera.

190 gr. de aceite de girasol.

210 gr. de harina de repostería.

5 gr. De levadura química.

Una pizca de sal.

Canela molida.

ralladura de limón.

125 gr. De huevos equivalen a 2 huevos grandes o a 3 medianos, menos la yema. Aunque es mejor pesarlos.

Preparación

Batimos los huevos con el azúcar hasta blanquearlos.

Añadimos la leche y el aceite.

Incorporamos la harina tamizada, la levadura, la sal, la canela y la ralladura de limón, mezclamos hasta que la masa sea lisa y homogénea.

dejamos reposar la masa en la nevera mínimo una hora. Yo la prepare a la tarde y la deje tapada en la nevera, y las hice al día siguiente a la tarde.

Precalentamos el horno arriba y abajo y turbo a 250º .

Yo pongo las capsulas dentro de flaneras de aluminio, para que me suban mas, las rellene 3/4 partes de su capacidad, espolvoreamos con azúcar y horneamos a 210º con calor arriba y turbo, yo en mi horno he necesitado 30 minutos, pero hay que ir vigilando, ya que cada horno es diferente.

dejamos enfriar sobre rejilla.

Magdalenas de Su

Aquí vengo después de un día de trabajo bastante pesado, ademas un poco cansada de tanta agua, llevamos dos días que no para de llover y con ganas, hoy hacia uno de esos días que da gusto quedarse en casa viendo una buena película y delante del fuego a tierra. En fin como llego a casa sobre las cinco, tengo tiempo de hacer cosas y hoy me decidí a hacer unas ricas magdalenas del blog de su, ademas que explica las cosas de manera que todos las podemos entender fácilmente, las mías, no se parecen en nada a las suyas, pero seguiré insistiendo.Estoy segura que muchas de vosotras ya la conocéis, y sino, no esperéis para visitarla, os encantara.

Ingredientes

50 g. De zumo de naranja.

Ralladura de naranja.

200 g. DE huevos, sin cascara y son mas o menos 4 huevos pequeños.

200 g. De azúcar.

200 g. De aceite de oliva virgen suave.

220 g. De harina de repostería.

1 Pellizco de sal.

1 Sobre de levadura royal.

Preparación

Cogemos un recipiente que no este frío, y echamos los huevos, el azúcar y el zumo de naranja.

Mezclamos bien con las varillas durante 6 minutos.

Echamos el aceite en el bol, y mezclamos con las varillas 15 segundos.

Agregamos la harina tamizada con un colador la levadura y la sal, mezclamos lo justo con las varillas.

Añadimos la ralladura de naranja y removemos.

Echamos la masa en los moldes de las magdalenas hasta un dedo del borde.

dejamos reposas 30 minutos en la nevera.

precalentamos el horno a 250º calor arriba y abajo.

Antes de hornear, espolvoreamos las magdalenas con azúcar.

Bajamos la temperatura del horno a 220º y horneamos 12 a 14 minutos, aproximadamente, calor arriba y abajo, a media altura y sobre la bandeja del horno. Vigilamos de que no se nos quemen, siempre mirando sin abrir el horno.

Magdalenas sorpresa

Esta vez le damos a las magdalenas, con perlas de chocolate, ricas ricas, y con un cafecito, ni os cuento lo buenas que están, picar antes que se acaben.

Ingredientes

4 Huevos + 2 claras.

250 gr. De azúcar.

200 gr. De harina.

1/2 Vaso de aceite de oliva virgen.

1 Sobre de levadura en polvo.

100gr. De perlas de chocolate

Azúcar moreno.

Preparación

Ponemos en un bol, los 4 huevos y las 2 claras junto al azúcar y el aceite, montamos bien hasta blanquear.

Por otro lado mezclamos la harina y la levadura y la tamizamos.

Entonces vamos mezclando a cucharadas la harina a la mezcla de huevos, con movimientos envolventes poco a poco hasta añadir toda, añadimos las perlas de chocolate y la mezclamos, entonces echamos el preparado en una manga pastelera y rellenamos las capsulas de magdalenas 3/4 partes, entonces echamos un poco de azúcar encima de cada una de ellas.

Las metemos al horno precalentado a 180º entre 15 y 18 minutos, hasta que al pinchar salga la aguja limpia.

Si alguien pone un cafecito hay para tod@s, que han salido muchas.

Magdalenas con pasas

Esta vez toco las magdalenas, de la casa harimsa, con un poco de variación, les he añadido las pasas y el chocolate fundido por encima, buenísimas y con este toque quedan muy jugosas, gracias a harimsa por sus productos.

Ingredientes

1/2 kl. De preparado harimsa.

210 cc. De aceite de oliva.

230cc. de agua tibia.

100 gs. De pasas de corinto.

Ron.

Moldes de magdalenas.

Chocolate de cobertura.

Fideos de colores.

Mantequilla.

Preparación

Ponemos las pasas en remojo con el ron a macerar, como 1/2 hora.

Entonces encendemos el horno a 180º.

Ponemos en un bol, el preparado de magdalenas, el agua tibia y el aceite, y batimos bien, hasta que nos quede una masa fina y sin grumos, por ultimo añadimos las pasas escurridas, repartimos en los moldes untados con mantequilla, 3/4 partes del molde, y lo metemos al horno unos 30 minutos hasta que estén doradas y al pinchar salga la puntilla limpia.

Deshacemos el chocolate al baño maría, y cuando estén las magdalenas frías, las bañamos por fuera, y espolvoreamos con fideos de colores por encima.

Magdalenas caseras

Esta receta es una de aquellas que las tienes en la carpeta para darles salida, pero nunca llega el momento, hasta que al final, salio, están buenísimas, rápidas y fáciles de hacer, siento no poder decir que quien son, ya que hace mucho que las tenia retenidas y sin nombre.

Ingredientes

170 ml. De aceite de girasol.

150 gr. De azúcar.

3 Huevos.

175 gr. De harina de repostería.

1 Sobre gaseoso ( el blanco y el azul).

Preparación

Primero de todo preparamos los papeles elegidos de magdalenas en la bandeja de hornear, y encendemos el horno a 180º mientras preparemos la masa.

Cogemos los huevos y los echamos en un bol, junto al azúcar, y con las varillas montamos hasta verlos espumosos y blanquecinos. Cuando están montados, con cuidado y también con las varillas echamos el aceite. Mezclamos la harina y los sobres de gaseosa, y vamos echando sobre la crema tamizandolas, mezclaremos con movimientos envolventes, para que no se nos bajen. Una vez tengamos ya la mezcla, rellenamos las papeletas tres cuartas partes , para que no se nos salgan, echamos un poco de azúcar encima y metemos al horno 25 a 30 minutos dependiendo del horno.

Madalenas de gelatina de kiwi

Esta receta la cogí de algún blog, y no me acuerdo de cual, pero de todas formas corren por mucho así que me limito a dar la receta solo le cambie la gelatina.

Ingredientes

4 Huevos.

250gr. De azúcar

300gr. De harina.

300gr. De margarina.

1Sobre de gelatina de kiwi.

1 Sobre de levadura.

Preparación

Lo 1º que haremos es fundir la margarina en el microondas unos segundos.

Por otro lado batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, Le añadiremos la margarina y la gelatina.

Por ultimo mezclamos la lavadura con la harina y la vamos incorporando poco a poco pasándola por un colador para quitarle los posibles grumos, lo mezclamos con movimientos envolventes para que no se baje.

Llenamos las cápsulas de las madalenas hasta la mitad mas o menos, y lo metemos al horno precalentado a 180º unos 16 minutos. Me han salido 41 madalenas, quedan muy esponjosas y ricas.

Madalenas de lacasitos

Ingredientes

125gr. De huevos.
125gr. De azúcar lustre.
125gr. De harina.
125gr. De mantequilla liquida.
2 gr. De levadura química.
1 Pellizco de sal
Lacasitos.

Preparación

Lo primero encendemos el horno a 180º con aire a calentar.
Mientras se calienta el horno, cogemos un bol, y echamos los huevos y el azúcar y la sal, batimos manualmente y añadimos la mantequilla liquida, lo removemos bien y por ultimo vamos echando la harina junto a la levadura tamizada y con movimientos envolventes lo mezclaremos bien.
Cogemos las capsulas de las madalenas y con un pincel les pasamos un poco de mantequilla liquida, y rellenamos una tercera parte, cuando ya las tenemos preparadas, les añadimos dos lacasitos a cada una, y las metemos al horno durante 25 minutos, y ya estaran.

Madalenas de café

Ingredientes

300gr. De harina.
3 Huevos.
250gr. De azúcar.
¼ de aceite.
125ml. De leche.
1 Sobre de levadura de cerveza.
Ralladura de 1 limón.
1 Sobre de nescafe.

Preparación

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos.
Por otro lado ponemos en un bol, el azúcar con las yemas y batimos bien hasta que estén blanquecinas, añadimos la leche, el aceite y la ralladura de limón que se unan bien los ingredientes.
Entonces vamos echando claras y harina a pocos y mezclamos con movimientos envolventes para que no se bajen las claras, hasta acabar mezclando todo.
Yo los puse en moldes de silicona, con un poco de mantequilla, llenos una tercera parte y al horno precalentado de 25 a 30 minutos a 180º.
No las había hecho nunca de café, y me han gustado, seguro que repito.

Madalenas de naranja

Ingredientes

100gr. De Azúcar.
125gr. De harina.
100gr. De mantequilla.
3 Huevos.
1 Cucharadita de levadura en polvo.
Naranja rallada.
El zumo de media naranja.

Preparación

Ponemos en un bol la mantequilla reblandecida y agregamos las tres yemas de huevo y el azúcar.
Trabajamos bien y a continuación añadimos la harina mezclada a la levadura, y tamizadas. Y por ultimo añadimos la claras a punto de nieve y la ralladura de naranja.
Untamos las tartaletas para magdalenas con mantequilla, y espolvoreadas ligeramente con harina. Las llenamos dos terceras partes y las cocemos a horno suave 180º unos 25 minutos.
Las sacamos del molde y dejamos enfriar.