Magdalenas de Su

Aquí vengo después de un día de trabajo bastante pesado, ademas un poco cansada de tanta agua, llevamos dos días que no para de llover y con ganas, hoy hacia uno de esos días que da gusto quedarse en casa viendo una buena película y delante del fuego a tierra. En fin como llego a casa sobre las cinco, tengo tiempo de hacer cosas y hoy me decidí a hacer unas ricas magdalenas del blog de su, ademas que explica las cosas de manera que todos las podemos entender fácilmente, las mías, no se parecen en nada a las suyas, pero seguiré insistiendo.Estoy segura que muchas de vosotras ya la conocéis, y sino, no esperéis para visitarla, os encantara.

Ingredientes

50 g. De zumo de naranja.

Ralladura de naranja.

200 g. DE huevos, sin cascara y son mas o menos 4 huevos pequeños.

200 g. De azúcar.

200 g. De aceite de oliva virgen suave.

220 g. De harina de repostería.

1 Pellizco de sal.

1 Sobre de levadura royal.

Preparación

Cogemos un recipiente que no este frío, y echamos los huevos, el azúcar y el zumo de naranja.

Mezclamos bien con las varillas durante 6 minutos.

Echamos el aceite en el bol, y mezclamos con las varillas 15 segundos.

Agregamos la harina tamizada con un colador la levadura y la sal, mezclamos lo justo con las varillas.

Añadimos la ralladura de naranja y removemos.

Echamos la masa en los moldes de las magdalenas hasta un dedo del borde.

dejamos reposas 30 minutos en la nevera.

precalentamos el horno a 250º calor arriba y abajo.

Antes de hornear, espolvoreamos las magdalenas con azúcar.

Bajamos la temperatura del horno a 220º y horneamos 12 a 14 minutos, aproximadamente, calor arriba y abajo, a media altura y sobre la bandeja del horno. Vigilamos de que no se nos quemen, siempre mirando sin abrir el horno.