Tostadas de escalibada y atún

Una cena rápida y para nosotros deliciosa,  espero que os guste

Ingredientes para dos personas


4 Rodajas de pan de pages, de hogaza.
Pimientos asados.
Berenjena asada.
2 Tomates maduros.
Sal y aceite.
1 Lata de atún.
Oliva sin hueso o mejor rellenas.
Aceite virgen..


Preparación


Tostamos el pan, y restregamos el tomate maduro por encima, le echamos un poco de sal y aceite, y pasamos a poner los pimientos en tiras, después las berenjenas, el atún desmenuzado, y por ultimo las olivas. estoy segura que esta cena gusta a la mayoría, siempre va bien tener unos pimientos y berenjenas asadas en la nevara, nos ayudara para acompañar cualquier plato.

Tostadas de revuelto de setas gratinadas

Esta semana fuimos a buscar bolets (setas) y visitando algun blog, fui hasta el de Maria Jose, y vi esta receta, que ella a su vez lo copio de Lupe, bueno pues la hice y estaba deliciosa, no me quedaron como a ella, ya que ella tostó el pan, y puso otro queso diferente, pero os tengo que decir que estaba para chuparse los dedos, gracias por la receta.

Ingredientes

Setas variadas.

3 Huevos.

Queso para gratinar.

Sal y pimienta.

Aceite.

2 Dientes de ajo.

Rebanadas de pan de pages(casero).

Preparación

Limpiamos bien y picamos las setas, en una sartén ponemos aceite y añadimos los ajos picados, los doramos un poco y salteamos bien las setas salpimentadas, una vez hecho esto añadimos los huevos y removemos para que nos cuaje.

Preparamos las rebanadas de pan y colocamos el revuelto encima, lo cubrimos con queso y al gratinador.