Pastel de pan bimbo

Calores y mas calores, que mejor que cuando una llega de trabajar encontrarse un rico plato fresquito, que con solo poner la mesa este todo listo, un pastel que acepta todo lo que uno decida ponerle, ademas esta mejor de un día para otro, eso nos da tranquilidad el pensar que no tenemos que hacer nada.

Ingredientes

12 Rebanadas de pan bimbo sin corteza.
2 Cucharaditas de alcaparras.
9 pepinillos en vinagre.
10 Olivas negras sin hueso.
10 Olivas verdes rellenas.
2 Latas de atún de 80 gr.
8 Barritas de carne de cangrejo.
1 Loncha de jamón dulce.
2 Huevos duros 1 para adornar.
Pimiento rojo.
Anchoas en aceite para decorar.
Tiras de pimientos asados para decorar.
Mayonesa a gusto.

Preparación

Cogemos un bol en el cual mezclaremos todos los ingredientes a medida que los tengamos listos.
Cogemos la picadora y metemos dentro las alcaparras, pepinillos, las dos clases de olivas, el atún escurrido, las barritas de cangrejo el jamón dulce 1 huevo duro y lo picamos bien, hasta hacer una paste, la mezclamos con mayonesa, cantidad la que nos guste para la textura deseada.
Cogemos una fuente y ponemos 3 rebanadas del pan, y repartimos una parte de la pasta obtenida, volvemos a poner pan y seguimos repartiendo pasta, y colocamos las ultimas rebanadas de pan y acabamos de repartir la pasta. Entonces decoramos con medio huevo duro rallado, rodajas del otro medio, unas anchoas y pimiento, y listo para tener un rico pastel de verano.