Olivas en conserva 2 machacadas

Otra receta, estas ya las probé el año pasado y estaban muy buenas, también sencillas y rápidas de preparar.

Ingredientes

Olivas.
Sal.
Agua.
tomillo.
Hinojo.
Laurel.
2 Dientes de ajo.

 Preparación

1º De todo lavamos las olivas y las vamos machacando de una en una con el culo de un vaso, las metemos en un recipiente grande ó una garrafa  las cubrimos de agua y reservamos. Cada dos días les cambiamos de agua, hasta que veamos al probar una que no estén tan amargas.
Una vez hecho este paso, pasamos a rellenar los botes de cristal, los rellenamos con agua con sal y añadimos los ingredientes que hemos elegido, cerramos bien y dejamos al menos un mes.

Olivas verdes en conserva

Bueno llegado el tiempo de las ricas olivas, he decidido probar haber que tal salen, de momento pongo la receta y foto, como estarán tendremos que esperar 6 meses.No pongo cantidad ya que todo depende de las que queramos poner.

Ingredientes 

Olivas verdes.
 Sal.
Dos dientes de ajo.
Hinojo.
1 Hoja de laurel.
Una branca de romero.
una branca de tomillo.
1 ó 2 bichos (cayenas).
Un chorrito de aceite de oliva.

Preparación

Lavamos bien las olivas y las metemos en un bote enteras, rellenamos con agua y sal y metemos todos los ingredientes, echamos un chorrito de aceite por encima y evitaremos que se haga moho. cerramos bien y dejamos en la despensa 6 meses, sencillo a mas no poder, espero que estén buenas, tendremos que esperar.