Coquitos II

Os traigo otro rico dulce, y ahora que llega el dia de todos los santos aqui en Cataluña se comen los panallets, pues bien estos ricos coquitos casan muy bien con este dia.

Ingredientes

200 gr. De coco.
120 gr. De azúcar.
1 Cucharada sopera de miel.
Raspadura de 1 limón.
3 Huevos medianos ó dos grandes.
1 Cucharadita de cafe de levadura royal.
Azúcar glass ó chocolate de corbertura para decorar.

Preparacion

Precalentamos el horno a 180º.
Mientras en un bol, vertemos el coco, el azúcar y la raspadura del limón. movemos con una cuchara de madera y agregaremos la miel  los huevos batidos junto a la levadura y la raspadura de limón mezclaremos bien todos los ingredientes.
Mantequillamos una bandeja de horno y colocamos papel de hornear, y con dos cucharas vamos haciendo como si fueran  croquetas, o bolas y vamos colocando sobre el papel, lo metemos al horno que bajaremos la temperatura a 160 ó 170 unos 15 minutos hasta que esten dorados.
Los sacamos del horno y dejamos enfriar. Los podemos adornar con azúcar glas y otros con cobertura de chocolate.

Cobertura de chocolate

75 gr. De chocolate de cobertura.
1 Cucharada de mantequilla.



Preparación

Ponemos el chocolate en trozos junto a la mantequilla en un cazo, y lo deshacemos al baño maria para que no se nos queme. Una vez hecho esto, podemos rebozar todo o parte de los coquitos, y dejandolos sobre el papel de hornear hasta que se enfrien, que ya estaran listos.

Rosquillas

Holaaaa, aquí estoy de nuevo, esta vez con un dulce muy rico fácil y divertido de hacer., y que se conservan muy bien, haber que os parece

Ingredientes

230 gr. De harina de reposteria.
5 gr. De levadura química.
100 gr. De harina de maíz.
100 gr. De azúcar.
la piel de 1 limón rallada.
2 Huevo.
20 gr. Aceite oliva virgen.
55 gr. De leche.                                
30 gr. De anís.
Aceite virgen de oliva para freír.

Preparación

Azúcar glas para espolvorear.Lavamos el limón bien y rallamos la piel, con cuidado de coger nada blanco, ya que nos amargaría.
Mezclamos las dos harinas junto a la levadura, y lo tamizamos por un colador sobre el mármol, hacemos un agujero en el centro, como si fuera un volcán y echamos el resto de ingredientes, entonces amasamos hasta conseguir una masa elastica y  homogénea, la envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera entre 30 y 60 minutos.
Una vez pasado este tiempo, con la ayuda de las manos, vamos cogiendo montoncitos y hacemos churros, no demasiado gruesos, hay que tener en cuenta que engorda cuando lo freímos, vamos formando las rosquillas y dejamos en un plato, mientras calentamos el aceite y cuando este caliente, vamos friendo las rosquillas, una vez que van tomando color, las ponemos en una fuente con papel absorbente para que chupe el exceso de aceite.
Una vez acabado el proceso, las colocamos en una fuente y espolvoreamos con azúcar glas y listas para el ataque, ya que están tan buenas que no podréis parar de comer.

Trufas

Deliciosas trufas fáciles y que os voy a decir si a mi me encanta el chocolate así que demasiado buenas., salen bastantes. Así que las que sobran al congelador para otra ocasión ,o para darnos un caprichito de vez en cuando.

Ingredientes

375 gr. De chocolate postres negro.
250 ml. De nata de montar.
2 Nueces de mantequilla.

Para decorar

Cacao en polvo
Azúcar glas.
Crocante. ( clica aqui )








Preparación

Cogemos un cazo y colocamos la nata, la mantequilla y ponemos al fuego, mientras troceamos el chocolate, y lo añadimos al cazo, vamos moviendo hasta que empiece a hervir entonces apagamos el fuego y seguimos moviendo hasta que este todo el chocolate fundido, lo echamos  a un taper y cuando este frío a la nevera 24 horas.
 Entonces preparamos los ingredientes de decoración, y con una cuchara de postre vamos cogiendo masa y yo con las manos bien limpias voy haciendo las bolas y pasándolas por los ingredientes, y las coloco en capsulas de papel, listas para devorarlas.

Canutillos de turron

Esta vez os traigo un rico postre, y ademas de bonito, no es mio sino de una gran amiga bloguera Margot, que os aconsejo la visitéis estoy segura que os encantara, porque tiene cosas realmente deliciosas y con mucho estilo http://www.margotcosasdelavida.com/canutillos-de-turrón/, yo he cambiado las medidas pero es lo mismo en mas cantidad.

Ingredientes

1 Lamina de hojaldre.
120 gr. De turrón de jijona, a mas calidad mas rico estará.
120 gr. De chocolate blanco.
200 gr. De queso crema, yo mascarpone.
200 gr. De nata semimontada mas de 35% de grasa.
Canutillos de material validos para el horno.
Azúcar glas  para espolvorear.
1 Huevo-
Una pizca de margarina.

Preparación                            

Empezamos por deshacer el chocolate blanco, se puede hacer en el micro, pero yo opte al baño maría.
Una vez deshecho, añadimos el turrón rallado y el queso, y lo mezclamos todo muy bien.
 Una vez echa esta operación, añadiremos la nata  semimontada a la mezcla anterior y con movimientos envolventes la vamos mezclando con sumo cuidado, echo esto la meteremos en la manga pastelera ya con su boquilla y metemos en la nevera al menos según Margot recomienda 8 horas, pero yo soy mas impaciente y lo tuve 4  horas.
 Cogemos el hojaldre y lo estiramos,  cortamos tiras de unos 2 cm. o 2,5 cm. engrasamos un poco los canutillos y con las tiras las vamos enrollando, siempre montando las tiras, para que queden cerrados,  dejamos los extremos libres, para que podamos sacarlos sin que se nos rompan, pintamos con huevo y metemos al horno precalentado a  180º . Cuando estén listos los dejamos enfriar  para poder desmoldarlos bien sin que se nos rompan. Los rellenamos con nuestra crema de turrón y espolvoreamos con azúcar glas, y ya estarán listos. os aseguro que os encantaran.
                                                                                                                                                                                                  
                                                                                               

                                                                                                                                                                                  

Mini Coquitos

Vamos al dulce, me gusta mucho el coco, pero como solo me gusta a mi en casa, nunca encontraba el momento de hacer algo con el. hasta que vi esta receta de fe, mujer de mi sobrino, una gran cocinera y encantadora persona, es fácil de hacer y quedan muy ricos y bonitos.

Ingredientes 

250 gr. De coco rallado.
 5 Claras de huevo.
5 yemas de huevo.
250 gr. De azúcar glas.
Una pizca de sal.
Unas gotas de limón.

Preparación

Colamos las yemas por un colador fino, para que no caigan ninguna telilla. Mezclamos las yemas con el azúcar y vamos uniendo bien los dos ingredientes, entonces añadiremos el coco, removemos hasta que nos quede una pasta. Aparte montamos las claras a punto de nieve, con una punta de sal y unas gotas de limón, para que quede bien fuerte, una vez hecho estos dos pasos, vamos incorporando las claras a las yemas poco a poco con movimientos envolventes, para que no se nos bajen.
Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear y vamos haciendo volitas y rellenamos envases  de trufas, y las vamos colocando en la bandeja del horno. una vez hechas todas, las metemos a hornear con el horno precalentado a 180º arriba y abajo, hasta que cojan un bonito color dorado color dorado.

Tubos de membrillo

Unos ricos tubos de membrillo, es un rico postre rápido y sencillo, rápido siempre y cuando tengamos un buen membrillo hecho en casa, cosa que a mi no me falta nunca, ya que hago para todo el año. De esta manera te soluciona muchas veces una rica ensalada, un buen pastel etc. espero que os guste.

Ingredientes

1 Paquete de obleas de empanadilla.
Membrillo casero.
1 Huevo para pintar.
Semillas de sésamo o amapola para decorar.

Preparación

Cortamos el membrillo en bastones no muy delgados,  cogemos cada oblea y colocamos un bastón de carne de membrillo y la enrollamos, así hacemos con todas, las pintamos con huevo y espolvoreamos con semillas, que aparte de dar un toque mas bonito, le da un sabor tostadito.
 Metemos al horno precalentado a 180º entre 12 y 15 minutos hasta que estén dorados, estoy segura que os gustaran.

Tartaletas de crema de queso

Unas ricas tartaletas, sencillas pero las recomiendo,  eso si pensar que llenan , así que de dieta precisamente no son.

Ingredientes


1 Lamina masa quebrada
150grs. De queso de untar.
100grs. De mantequilla temperatura ambiente.
100grs. De azúcar glas.
2 Cucharadas de crocanti.
1 Cucharada de virutas de chocolate.
Guindas de colores para adornar.


Preparación

Cogemos unos moldes pequeños, lo untamos con mantequilla y luego un poco de harina y los forramos con la masa quebrada, ponemos papel de hornear y rellenamos con garbanzos , metemos al horno precalentado a 180º hasta que estén dorados, sacamos el papel y si hiciera falta dejamos dorar un poco mas.
Mientras ponemos en un bol, el queso,la mantequilla y el azúcar y el chocolate, lo removemos muy bien hasta que queda bien ligado, colocamos en una manga pastelera y dejamos en la nevera a enfriar.
Una vez fríos los moldes,  los rellenamos con la crema de queso, echamos por encima un poco de crocanti y adornamos con alguna guinda y  listos para servir. Espero os guste.

Bocaditos de Hojaldre de nata y trufa

Un postre sencillo pero rico, rico.

Ingredientes

1 Lamina de hojaldre.
600gr. De nata para montar.
75gr. De chocolate postres néstle.
50gr. De azúcar.
1 Huevo batido.

Preparación


El día anterior, preparamos la trufa, colocamos 200gr. de nata en un cazo junto al azúcar, y dejamos dar un hervor, mientras cortamos el chocolate en trocitos, los echamos a la nata y mezclamos bien hasta deshacer, lo ponemos en un bol, que al día siguiente podamos batir la trufa, guardar  en nevera.
Al día siguiente colocamos la lamina de hojaldre en la placa de hornear que tendremos preparada con papel de horno, untamos con un poco de mantequilla para que se nos despegue mas fácilmente, pinchamos el hojaldre y cortamos en trozos de bocado, pintamos con huevo y  metemos al horno precalentado a 180º,  y lo dejamos hasta que este dorado, lo sacamos y dejamos enfriar.
Pasamos a montar la nata, junto con el azúcar,  la cantidad depende de lo dulce que nos guste.
Montamos la trufa y reservamos.
Cogemos el hojaldre, que aun habiéndolo pinchado se nos habrá hinchado,  entonces sacamos la tapa de arriba con sumo cuidado, y pasamos a rellenarlos unos de nata y los otros de trufa, espolvoreamos con azúcar glas y listos para no dejar ni uno.

Roscos de anís

Bueno esta receta se la quiero dedicar a una persona muy especial que ya no esta con nosotros, hace 12 días que hemos perdido a un ser querido de nuestra familia, mi cuñada Paqui, solo con 58 años, muy joven pero como ya sabemos la enfermedad que nos sigue, no tiene ni edades ni nada, cuando nos llega solo nos queda enfrentarlo lo mejor posible.

Bueno pues ella en la cocina era toda una maravilla, pero la repostreria no era lo suyo, así que de ello se encargaba su hermana, y en estos días tan duros me hice con la receta y la hago en su honor.

Ingredientes

3 Huevos.

500 g. De harina.

50 g. De mantequilla.

9 Cucharadas de azúcar rasas.

1 Puntita de cucharadita de esencia de anís.

1 Sobre de levadura royal.

Aceite de girasol para freír.

Azúcar glas.

Preparación

Batimos los huevos, y añadimos el azúcar y batimos de nuevo. Añadimos la mantequilla derretida y la esencia de anís, y seguido la harina junto a la levadura mezclada y tamizada, la amasamos y dejamos descansar tapada una hora.

Una vez pasado este tiempo, hacemos las rosquillas y freímos en aceite de girasol, no demasiado caliente para que se hagan bien por dentro, hasta que estén doradas, las sacamos sobre papel absorbente y espolvoreamos con azúcar glass.

Estoy segura que si las probáis las haréis mas de una vez, ya que están de vicio.

Piruletas de fresa

Una divertida manera de servir unas ricas fresas, y sobre todo si hay niños, aunque a veces somos niños con unos cuantos años, siempre gusta ver un divertido y rico postre.

Ingredientes

Fresas.

Chocolate postres nestle.

Virutas de caramelo de colores.

Corazones de caramelo de colores.

Palitos para pinchar las fresas.

Preparación

Fundimos el chocolate ala baño maría.

Lavamos y cortamos el rabo a las fresas, pasamos por chocolate fundido y rebozamos por los corazones de colores y virutas de colores, dejamos enfriar bien y servimos, quedan crujientes ricos y divertidos.

Rosquillas caseras

Bueno esta es una receta recuperada de familia. De toda la vida, me acuerdo de niña ayudando a mi madre y abuela a hacerlas, hacia muchos años que no las comía. MI madre ya su memoria no esta demasiado bien, así que acudí a mi tía Mª Cruz, que aunque tiene 80 años, la memoria la tiene mucho mejor que mi madre y he recuperado una receta que toda la familia compartía, espero que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes

3 Huevos.

3 Cucharadas de aceite de oliva.

6 Cucharadas de manteca de cerdo liquida.

18 Cucharadas de azúcar.

2 Copas de anís ( 200ml ).

1 Sobre de levadura royal.

Harina la que admita, ( mas o menos 1 kl ).

Aceite de girasol para freír.

Preparación

1º de todo montamos las claras a punto de nieve. Por otro lado, mezclamos las yemas, el azúcar, el aceite, la manteca y el anís, lo mezclamos bien y unimos alas claras montadas.

Entonces añadimos la levadura y parte de harina tamizada, vamos uniendo en un bol, con una cuchara de madera, cuando este bastante espesa, echamos sobre la mesa de trabajo, y vamos trabajando con las manos, y según nos haga falta vamos añadiendo mas harina, hasta que no se nos pegue en las manos, entonces la ponemos en un plato y tapamos, dejamos reposar en un sitio caliente, al lado del fuego durante una hora.

Sera el momento de hacer nuestras rosquillas, una vez preparadas todas, las vamos friendo en aceite de girasol y las colocamos sobre papel absorbente.

Así las hacemos todas, las colocamos sobre una fuente y espolvoreamos con azúcar lustre, yo he hecho tres trenzas porque me hizo recordar mis años de niña, que quedaron atrás jajaja.

Salen muchas, y no creáis que tienen demasiado trabajo para lo ricas que son.

Cisnes de trufa y nata

Este postre, no dejan de ser unas lionesas o profiteroles, pero dándoles otra forma mas divertida y diferente, estoy segura que muchas de vosotras ya los habréis visto, pero hacia mucho que no los hacia y quiero compartirlo con tod@s, aunque las fotografías no son muy buenas, ya que las lleve a casa de unos amigos, pero en cuanto los vuelva a hacer la cambiare, aunque tengo que decir que no es lo mio.

Ingredientes

1/4 De litro de agua.

80 gr. De mantequilla.

125 gr. De harina.

4 huevos.

1 Pizca de sal.

1 pizca de azúcar.

Ingredientes relleno

Trufa( clica aqui )

Nata montada en casa.

Preparación

En un cazo ponemos a calentar el agua. Añadimos la mantequilla troceada, la sal y el azúcar.

mezclamos con una cuchara de palo, y añadimos la harina tamizada y mezclamos con una varilla de mano para que no nos queden grumos.

Retiramos la cazuela del fuego y lo pasamos a otra cazuela y dejamos entibiar un poco.

Vamos incorporando los huevos de uno en uno, hasta que no este bien integrado no añadimos el siguiente.

Una vez hecho este paso, metemos la masa a una manga pastelera, con boquilla redonda.

Forramos la bandeja del horno con papel de hornear, y hacemos los cuerpos, y en otra bandeja los cuellos con una boquilla mas pequeñita.

Metemos al horno precalentado a 200º, las cabezas tardan unos 10 a 15 minutos, y los cuerpos entre 25 y 30 minutos.

Una vez fríos, con un cuchillo de sierra cortamos los cuerpos por la mitad, y la parte superior por la mitad en forma de alas, rellenamos con nata o trufa y ponemos los cuellos y colocamos las alas.

Bueno la foto no es muy buena, pero creo que se ve, espero volver a repetirlas pronto, y cambiare la foto.

Trufas de bailyes

Hace tiempo que tenia ganas de hacer trufas, y nunca me decidía, asi que aprovechando de estas fiestas, me he decidido. Yo no bebo nada de alcohol, pero en contadas ocasiones, eso quiere decir una vez cada cinco años jajaja, me tomo un chupito de bailyes, asi que me decidí darles este toque a las trufas, y tengo que decir que estaban riquísimas, espero que os gusten tanto como a mi, y aprovecho para desearos que tengáis un feliz año nuevo.

Ingredientes

250gr. De chocolate.

150ml. De nata sin montar.

15gr. De azúcar.

Decoración

Crocante.

Cacao en polvo.

Crocante.

Preparación

Troceamos el chocolate y lo fundimos al baño maría, junto a la nata y el azúcar moreno.

Añadimos el bailyes y lo mezclamos bien con una cuchara de madera, lo echamos a un recipiente y lo metemos en la nevera mínimo 4 horas o de un día para otro.

Entonces haremos bolitas, unas las pasamos por crocante, y las otras por cacao en polvo, las colocamos en las cápsulas de papel, y listas para comer, o congelarlas y las tendremos listas para cualquier ocasión.

Bombones de beicon y crocanti de almendra

El otro día visitando el blog de mi amiga Ana, que también tengo el gusto de conocer en persona a ella y a su familia, encantadores hospitalarios generosos, en fin estupendos, dos ya nos hemos juntarnos en dos ocasiones, aunque nos separan muchos km. espero que hayan mas. Pues encontré estos bombones, me llamaron mucho la atención, a que sabrían me pregunte, así que no tarde en probarlos. Sorpresa cuando los probé y los probaron mis invitados, quedaron babeando, no hubiera dicho nunca que tenían beicon adentro, deliciosos y además de bonitos, aunque yo los rellene mucho, soy un poco exagerada, pero bueno así hay alguna diferencia a los de ella jajaj. Si no conocéis su blog, os lo recomiendo siempre nos sorprende con cosas nuevas y espectaculares.

Ingredientes

200grs. De chocolate de cobertura.

4 Lonchas de beicon ahumado.

Granito de almendra caramelizada, (crocanti).

Papel de cocina.

Una cubitera de silicona para poder desmoldar sin problemas.

Preparación

Cogemos tres hojas de papel de cocina, colocamos el beicon encima y volvemos a poner otras tres hojas de papel encima, presionamos un poco y metemos al microondas a 800w. 3 minutos y medio a 4, queda crujiente, sacamos del microondas y retiramos los papeles para que no se peguen,cuando este frió, trituramos en la picadora.

Cogemos el chocolate y deshacemos al baño maría, entonces ponemos una pequeña cantidad de chocolate en cada agujero de la cubitera, dejamos que coja un poco de cuerpo, y ponemos un poco de beicon y crocanti, dejamos enfriar y terminamos con mas chocolate deshecho, metemos en la nevera para que acabe de solidificar.

Rocas de pipas

Yo en esta ocasión las hice de pipas, pero con pistachos quedan deliciosas con almendras, avellanas, nueces, yo me decidí con las pipas porque tenia muchas y las quería acabar.

Ingredientes

6 Cucharadas de pipas tostadas sin sal.

50gr. De chocolate postres sin leche.

50gr. De chocolate postres con leche.

50gr. De chocolate blanco.

Preparación

Cogemos el chocolate blanco y lo ponemos en un cazo al baño Maria, cuando este deshecho añadimos 2 cucharadas de pipas las removemos bien y con una cuchara hacemos montones encima de un trozo de papel de hornear, hacemos la misma operación con el chocolate con leche, y para terminar con el negro.

No tiene ningún trabajo pero quedan de lo mas ricas.

Panallets 2ª receta

Ingredientes para la masa.

½ k. De almendras molidas.
350gr. De azúcar.
1 Yema de huevo.
Ralladura de un limón.
150gr. De patata
Membrillo. (Clica aquí).

Ingredientes para el rebozado

1 Huevo.
Piñones.
Almendra en trocitos.
Guindas.
Almendras enteras marconas.
Azúcar glasé.

Preparación

Primero de todo hervimos la patata pelada y en trozos, cuando este lista, la escurrimos y la chafamos con un tenedor y reservamos.

Cogemos un bol y echamos la almendra molida, el azúcar, la ralladura del limón la yema de huevo y la patata, primero lo chafamos con un tenedor y después con las manos bien lavadas, hasta formar una masa. La tapamos con un film y reservamos en la nevera de la mañana a la tarde o de un día para otro.

Cuando vallamos a preparas los panallets, 1º retiramos una parte de mas para hacer los de membrillo.
2º Separamos la yema de la clara y la clara la batimos un poco. Vamos cogiendo masa con una cuchara y vamos haciendo bolitas para los de piñones, las pasamos por la clara a medio batir y las dejamos reposar un rato, hacemos lo mismo con las que rebozaremos con almendra picada. Una vez preparadas estas, las pasamos unas por los piñones y las otras por las almendras y las ponemos en la bandeja de hornear ya preparada con papel de hornear, los pintamos con la yema batida. Entonces cogemos y hacemos otras bolas las pasamos por azúcar glasé y a unas les ponemos ½ guindas verdes y a otras rojas, las ponemos también en la bandeja, hacemos otras de la misma manera y les ponemos una almendra en el medio. Y por ultimo cogemos la que haremos de membrillo, ponemos un papel film y echamos un poco de azúcar glasé ponemos la masa y la estiramos con el rodillo, disponemos en el medio el membrillo lo enrollamos ayudándonos del papel, y por ultimo lo cortamos en trozos como de dos cms. Lo pasamos por los lados por el azúcar glasé y a la bandeja.

Entonces lo metemos al horno precalentado a 200º hasta que cojan color, mirando para que no se nos quemen.

Discos de cabello de ángel

Ingredientes

1 Paquete de obleas de empanadilla
Cabello de angel.(receta aqui)
1 Huevo para pintar.
Salsa de caramelo.(receta aqui)
Semillas de amapola para adornar.

Preparación

Sacamos las obleas un rato antes de hacerlas de la nevera, para que estén mas flexibles, les ponemos una buena cucharada de cabello de ángel y tapamos con otra oblea, asi lo haremos con todas, para una vez acabadas las pintamos con huevo y añadimos lñas semillas de amapola por encima, las metemos al horno precalentado a 180º con aire hasta que tomen color, se me olvido hacerle la foto, una vez les eche salsa de caramelo por encima, pero estaban riquísimas.

Buñuelos de naranja

Esta receta es de mi amiga Ana R.V.

Visitar su blog os encantara

Ingredientes
190grs. De harina.
1 Naranja entera (con piel).
½ Sobre de levadura.
3 Huevos.
5 Cucharadas de azúcar.
3Cucharadas de leche.
Para freir
Aceite de girasol.
Azúcar.
Canela en polvo.
Preparación
Se trocea la naranja le quitamos los huesos y lo ponemos en la picadora, lo picamos muy bien, y lo ponemos en un bol para poder meter la batidora.
Le añadimos los huevos, el azúcar, la leche y lo trituramos bien.
Una vez triturado añadiremos la harina tamizada junto a la levadura, lo volvemos a triturar todo bien y lo dejamos reposar ½ hora, mientras preparamos el azúcar con la canela, y el aceite.
Pasado el tempo, ponemos el aceite al fuego y cuando este caliente vamos echando con dos cucharas porciones, dándole la vuelta al buñuelo cuando este dorado.
Una vez hecho, lo dejamos en papel absorbente para quitarles el exceso de aceite, y después lo rebozamos en el preparado de azúcar y canela.

Galletas de rellenas crema de higo

Ingredientes

375g. De harina.
125g De azúcar.
Ralladura de naranja.
250g. de mantequilla.
½ Cucharadita de sal.
Crema de higo. (clica aqui)
Semillas para decorar (amapola, sésamo negro, sésamo blanco).
1 Huevo para pintar.
Azúcar moreno para echar por encima.

Preparación

Tamizamos la harina junto a la sal en la mesa de trabajo, hacemos un hueco en el centro y añadimos el azúcar la mantequilla en trocitos y amasamos rápidamente hasta obtener una masa homogénea. Le damos forma de bola y la envolvemos en papel film y metemos a la nevera 1 hora.
Precalentamos el horno a 190º, engrasamos una placa de horno, y ponemos papel de hornear y volvemos a engasar con margarina. Ponemos harina en el mármol y estiramos la masa, y con un corta pastas vamos marcando las pastas rellenamos de crema de higo, y ponemos otra pasta encima cerrándolas pintamos de huevo batido decoramos con las semillas y un poco de azúcar moreno, las metemos al horno hasta que estén doraditas mas o menos de 10ª 12 minutos.

Pastas Sable

Ingredientes

300g. De harina
200g.de mantequilla.
100g. De azúcar.
1 Huevo.
Huevo batido para pintar.
Semillas para decorar.
Una pizca de sal.

Preparación

Ponemos la harina tamizada, en forma de volcán en la mesa de trabajo, en el centro la mantequilla en dados, el azúcar el huevo y la sal, trabajamos con las manos y envolvemos en film transparente, y lo metemos en la nevera de 10 a 15 minutos.
Sacamos la masa y espolvoreamos la mesa de trabajo y estiramos la masa con un rodillo, y le damos la forma deseada. Pintamos con huevo y echamos las semillas elegidas.
Las horneamos a 180º de 10ª 15 minutos.