Ensalada de pavo con polvo de kikos

Una rica ensalada de pasta dándole un sabor un tanto diferente, los kikos me gustan mucho, y porque no molerlos hasta dejarlos caso polvo, el toque especial.

Ingredientes

150 g. De pasta, yo galets( caracoles ).

300 g. De pechuga de pavo.

1 Ajo.

1/2 Pimiento rojo.

1 Pimiento verde.

1 Tomate de ensalada.

Olivas.

Kikos tostados molidos.(maíces ).

Aceite, sal y vinagre de modena y pimienta.

1 Hoja de laurel

Preparación

Hervimos la pasta, en abundante agua salada con una hoja de laurel, y un chorrito de aceite, durante 13 minutos, lo colamos y enfriamos bien con agua fría para que no se nos peguen.

Cortamos bien la pechuga en tiras pequeñas. Ponemos una cucharada de aceite en una sarten añadimos el ajo picado y removemos, que no se nos queme, echamos el pavo y salteamos bien y retiramos a un plato, entonces salpimentamos, no antes para que no saque sus jugos.

Cortamos pequeños los pimientos y el tomate de ensalada, y lo colocamos todo en una fuente, junto al pavo, añadimos las olivas cortadas por la mitad o enteras.

Hacemos una vinagreta con el aceite, sal y vinagre de modena, salseamos y mezclamos, serviremos y espolvoreamos con el polvo de los kikos, espero que os guste.