Bizcocho Marmolado

Hacia tiempo que tenia ganas de hacerlo, y ayer fui a ver una amiga y su niña me pidió que le llevara un bizcocho, así que siempre da gusto cuando te piden un dulce y sobre todo te lo pide una pequeña preciosa.

Ingredientes

1 Yogur natural %.

1 Medida del yogur de aceite de girasol.

2 Medidas de azúcar.

3 Medidas de harina.

1 Sobre de levadura royal.

3 Huevos + 2 claras.

Una pizca de sal.

100 gr. De chocolates postres.

Almendras laminadas para adornar.

Preparación

Separamos las yemas de las claras.

Cogemos las tres claras mas las dos adicionales, y las montamos a punto de nieve con una pizca de sal y reservamos.

Por otro lado en otro bol, ponemos las yemas, el azúcar, el aceite y el yogur, y lo batimos todo muy bien.

Mezclamos la harina junto a la levadura y vamos echando un poco de claras y un poco de la mezcla de harina, a la mezcla de huevos, y con movimientos envolventes lo mezclamos bien , hasta añadir toda la cantidad.

Por otro lado fundimos el chocolate al baño maría o al microondas, pero con mucho cuidado de que no se nos queme, una vez fundido, se lo añadimos a la mezcla y con un tenedor o le damos unas vueltas pero no demasiadas, así nos quedara el dibujo y decoramos con las almendras laminadas.

Preparamos un molde con papel de hornear y echamos la mezcla, metemos al horno precalentado a 170º durante 35 a 40 minutos, hasta que al pinchar salga la aguja limpia.

Apagamos el horno, y lo dejamos entreabierto hasta que entibie el bizcocho, entonces lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Con un cafecito o un chocolate, es una buena merienda.