Paletilla de cordero al horno
Hacia mucho tiempo que no lo hacia, de esta manera lo hace mi hermano, y con una paciencia de ir regándolo cada 10 ó 15 minutos, y queda delicioso, espero que os guste tanto como a mi.
1 Paletilla de cordero.
4 Dientes de ajo.
Sal y pimienta.
1/2 Vaso de aceite.
4 Cucharadas de vinagre blanco.
1/4 vaso de vino blanco.
Patatas en trozos no muy pequeños.
Preparación
Machacamos en el mortero los ajos, añadiremos un poco de aceite y mezclamos bien. Por otro lado salpimentamos la paletilla, la colocamos en la bandeja del horno junto a las patatas y echamos por encima esta mezcla, embadurnándolo bien, calentamos el horno a 220º, entonces metemos la paletilla en el.
Mientras preparamos bien la mezcla del vino, el aceite y el vinagre, y cada 15 minutos mojaremos con ello, a los 20 minutos bajamos la temperatura a 180º y lo acabamos de tener 45 minutos a una hora, sin olvidarnos de mojar con la mezcla.
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9 comentarios:
Y tanto que paciencia.. pero seguro que vale la pena el resultado. Con la foto ya se ve la pinta tan buena. Besos,
Que original la receta y con el vinagre ni te digo.... nunca habia visto el cordero en este estilo!!!
Gracias chicas, si que vale la pena, en la cocina ya se sabe que la paciencia es la reina de la ciencia, besos.
Estos platos aunque den un poco de "ruido" son muy agradecidos pues quedan espectaculares pues el ingrediente principal es el amor con el que se prepara.
Besos, se ve espectacular.
Muchas gracias Ana, con comentarios como el tuyo, a una le sube la moral por todo lo alto, un antebrazo.
Claro que me gusta, me encanta el cordero, sobre todo la paletilla o las costillitas. Y tu paletilla tiene muy buena pinta.
Un beso.
Gracias Ranger, la verdad es que estaba de vicio, besos.
Me encanta el cordero y este se ve exquisito !!!
Intentaré hacerlo así , después te cuento .
Los langostino y los champis se ven sabrosos !!!!
Un beso , cuidate .
Nancy
Hola Nancy, me alegro que te guste, ya me dirás como a ido, un abrazo y feliz semana.
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