Champi choco al ajimoji

Una receta que hacia tiempo la tenia en la lista de espera, y la verdad es que nos sorprendió lo buena que queda, ademas de ser fácil y rápida de hacer.

Yo las sepias que compro son de playa, que aunque sea un poco mas cara vale la pena por su sabor y frescura.

Ingredientes

1kl.1/2 de sepia.

1/2 kl. De champiñones.

3 Cucharadas de aceite.

4 Dientes de ajo.

Perejil.

Sal y pimienta.

Preparación

1º De todo preparamos los ingredientes.

Lavamos y cortamos en cuadraditos la sepia.

Lavamos y laminamos los champis.

Pelamos los ajos y picamos.

Lavamos y picamos el perejil.

Ponemos el aceite en un vaso, y añadimos los ajos picados y el perejil, lo batimos bien y echamos la mitad en una sarten, cuando este bien caliente, echamos la sepia y salteamos a fuego fuerte, lo tenemos 3 a 4 minutos. Entonces añadimos los champis y salteamos todo junto, salpimentamos y lo tenemos unos 5 minutos, lo servimos en una fuente y salseamos con el resto del preparado.

Espero que os guste tanto como a nosotros, ademas de ser un plato rápido.