Corona de pan

En esta ocasión, me han salido una barra, y el resto lo he colocado en un molde untado con un poco de aceite y enharinado, he ido haciendo bolas mas o menos iguales y he rellenado el molde.la idea no me acuerdo donde lo vi, pero lo que si se es que me gusto y lo puse a la practica, que da de lo mas original.

Ingredientes

300 g. De harina de fuerza.

100 g. De harina integral.

300 ml. De agua templada.

1 Cucharadita de sal.

2 Sobres de levadura de panadero.

Preparación

Cogemos la cubeta de la panificadora, y 1º ponemos el agua tibia, la sal , las harinas y por ultimo las levaduras, esta siempre separada de la sal. Programamos, en la mía el nº 6 que es para amasar, una vez acabado el programa, la sacamos a la mesa de trabajo enharinada, y la trabajamos un poco para sacarle aire.

Preparamos la bandeja del horno con papel de hornear. Cogemos la masa y le damos la forma deseada, y la colocamos en la bandeja, la tapamos hasta que doble el volumen. le damos la forma deseada, espolvoreamos con harina, colocamos un recipiente con agua para provocar humedad y así tendremos la corteza mas crujiente. Los metemos al horno a 200º y pasados 10 minutos lo bajamos a 180º y isa lo tendremos de 20 a 25 minutos. A quedado de lo mas crujiente y la mollita super tierna.