Magdalenas de aceite de oliva y cacao

Esta vez algo que me encanta, los dulces, unas ricas magdalenas con cacao puro, deliciosas y rápidas.

Ingredientes

4 Huevos.
200 gr. De harina.
250 gr. De azúcar.
1/2 Vaso de aceite de oliva virgen.
3 Cucharadas de caco puro.
1 Sobre de levadura.
Azúcar glas para espolvorear.

Preparación

Cogemos los huevos y el azúcar y los ponemos en un bol, y con las varillas vamos montando, al mismo tiempo vamos añadiendo el aceite a chorro fino.hasta que esto todo bien unido. Por otro lado unimos el cacao, la harina y la levadura y mezclamos bien y tamizamos.
Lo vamos añadiendo con movimientos envolventes para que no se nos baje la masa, hasta obtener una masa homogénea. Preparamos las capsulas de papel y rellenamos tres cuartas partes de ellas, ya sea con una cuchara o con la manga pastelera.
Introducimos al horno precalentado a 180º con aire 15 minutos, y estarn listas . Dejar enfriar sobre una rejilla.

Una vez frías espolvorear con el azúcar glas.