Macarrones con bechamel

Bueno esta es una de las cosas que me gustan, todo o casi todo que lleve bechamel me encantan, así que una cosa tan sencilla y el festín que me di. Hacia mucho que no los hacia pero al final cayeron, eso de la operación bikini a mi parece que no me hace efecto jajaja.

Ingredientes

200 gr. De macarrones.

400 gr. De carne picada de cerdo y ternera.

Aceite y sal.

Azafrán y 1 hoja de laurel.

Salsa de tomate.

Mantequilla.

Bechamel

Leche.

Sal.

Nuez moscada.

Pimienta.

Queso rallado.

Preparación

Ponemos una olla con agua y sal, una hoja de laurel, azafrán, un chorro de aceite y cuando rompa a hervir echamos los macarrones, lo removemos y dejamos hervir 12 minutos removiendo de vez en cuando para que no se nos peguen.

Mientras en una sarten, ponemos 2 cucharadas de aceite y una vez caliente rehogamos la carne a fuego fuerte para que no nos suelte agua, una vez echa la salpimentamos y reservamos fuera del fuego, en un escurridor.

Una vez acabados de hacer los macarrones, los escurrimos y refrescamos con agua fría, dejamos escurrir bien, entonces les añadiremos salsa de tomate y la carne mezclamos bien y echamos en una bandeja de hornear.

Preparamos con el resto de ingredientes una rica bechamel, añadiéndole un poco de queso rallado, la echamos por encima de los macarrones y cubrimos con queso, colocamos encima trocitos de mantequilla pequeños y gratinaremos hasta que estén dorados, con una buena ensalada tenemos la comida lista.