Conejo en tempura

Gracias santa Rita este conejo en tempura estaba delicioso y crujiente, muy sencillo de utilizarlo ya que lleva unas instrucciones de lo mas fácil, os animo a probarlas, os gustara.

Ingredientes

1 Conejo en trozos pequeños.

Sal y pimienta.

Harina de tempura Santa Rita.

Aceite de oliva.

Preparación

1º de todo, ponemos en un bol 300ml. de agua muy fría, (3 partes de agua) por 2,2 a 2,3 partes de harina, lo removemos bien con un tenedor, para que nos quede una masa ligeramente espesa. Nunca batimos con batidor eléctrico, por que este calienta la masa y la estropearía.

Ponemos en una sartén bastante aceite de oliva para freír las piezas y que las cubra bien, las vamos dorando y sacando a un plato con papel absorbente.