Cafloutis de uva

Hace unos días Arguiñano hizo este pastel, y ya lo tenia en pendientes, así que al volverlo a ver, me puse rápido a hacerlo, ya que tengo la parra llena de uvas, y que mejor que las de casa para utilizarlas, queda buenísimo, yo lo he hecho en grande, el lo hizo individuales, pero el final es el mismo.

Ingredientes

1/2 K. De uvas, yo moscatel de casa. El le puso 400 gr.

80 gr. De azúcar.

80 gr. De harina tamizada.

2 Huevos.

1 Yema.

150 ml. De leche.

4 Cucharadas de nata.

Un puñadito de pasas sultanas. El no le puso.

Mantequilla (para untar el molde).

Sal.

Elaboración

Lavamos las uvas, yo las abrí por la mitad y les saque las pitas, y las puse en un molde untado con mantequilla para que no se nos pegue el pastel.

Por otro lado cascamos los huevos en un bol y añadimos la yema y el azúcar, y mezclamos bien, añadimos la harina tamizada la sal y mezclamos , y por ultimo echamos la leche la nata, y con las varillas mezclamos bien hasta que nos quede una crema homogénea.

Echamos sobre las uvas, colocamos las pasas por encima y metemos al horno precalentado a 200º de 35 a 40 minutos, hasta que la pinchar con una puntilla salga limpia.

La decoración según nos guste.