Patatas campesinas

Estamos acabando con la temporada de muchos de los productos de la huerta de casa, así que mejor que darles salida a los últimos frutos de ella.

Por suerte tenemos e el mercado durante todo el año , pero como los de casa no hay.

Ingredientes

1 K. De patatas.
6 Pimientos verdes hermosos.
1 Pimiento rojo.
1 Cebolla.
1 Diente de ajo.
Aceite.
50gr. De nueces.
Sal y pimienta.
1 Vaso de txacoli( vino blanco).

Preparación

Primero de todo pasamos a preparar todos los ingredientes.
Pelamos las patatas y las cortamos en láminas no muy gordas y reservamos.
Pelamos y cortamos en juliana la cebolla, reservamos.
Lavamos y cortamos en juliana no muy fina los pimientos verdes y reservamos.
El pimiento rojo picadito y el ajo picadito y reservamos.
Por último las nueces las picamos.

Ponemos aceite en una cazuela plana, cuando empiece a humear echamos el ajo, le damos unas vueltas sin que se nos queme y añadimos las patatas, con el fuego no muy bajo, pera que cojan un poco de color, las vamos haciendo unos 7 minutos, entonces añadimos la cebolla y los pimientos, y salpimentamos, los vamos haciendo, a fuego no muy fuerte que se hagan poco a poco. Cuando veamos que ya casi están hechos, lo ponemos en un escurridor para quitarles el sobrante de aceite, lo devolvemos a la cazuela y echamos el txacoli, y dejamos reducir unos minutos.

Yo he utilizado el txacoli, ya que lo tenia en casa de mi ultimo viaje a mi tierra, pero cualquier vino blanco va bien. Servimos y espolvoreamos con las nueces picadas.