Lluset del bou

Este es un tipo de pescadilla pequeña llamada así en Cataluña. que hechas así quedan realmente deliciosas, y no deja de ser una receta sencilla hechas en muchas de nuestras cocinas.

Ingredientes

Llusets (pescadilla).
Harina.
Sal.
Aceite.

Preparación

Lavar las pescadillas y enroscarlas y morder la cola, salar y enharinar, Ponemos una sartén con aceite y las freímos dos o tres minutos por cada lado, las disponemos en un plato con papel absorbente, y las servimos, con la guarnición elegida, yo en este caso con robellones, ya que estamos en la temporada y hay que aprovechar.