Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes

400gr.Espaguetis.
¼ De cerdo picada.
¼ De ternera picada.
1 Bote de tomate casero (clica aquí).
1/2 Cebolla.
1 Ajo.
Parmesano rallado.
Aceite.
Sal y pimienta.
Orégano.

Preparación

Ponemos abundante agua con sal y un chorrito de aceite a calentar, cuando arranque a hervir metemos los espaguetis y los hervimos durante 12 minutos removiéndolos para que no se peguen. Una vez hechos los escurrimos y refrescamos con agua fría y reservamos.

Cogemos una sartén con un poco de aceite, cuando humee echamos el ajo picado, le damos unas vueltas y añadimos la cebolla picada la vamos pochando poco a poco, cuando veamos que esta bien pochada añadimos las carnes y que se hagan bien entonces salpimentamos , no antes para que no se salgan los jugos, sino quedarían resecas, cuando estén bien hechas añadimos el tomate y el orégano, removemos bien y listas.

Ponemos los espaguetis en una fuente de hornear, añadimos las carnes y espolvoreamos con el queso rallado, entonces si queremos los gratinamos o no segun nuestro gusto, y listos para comer.