Muslos de pollo a la jardinera

Ingredientes

4 Muslos de pollo.
100gr. De guisantes.
1 Pimiento verde.
½ Pimiento rojo.
1 cebolla mediana.
2 Dientes de ajo.
1 Zanahoria.
20gr. De camagrocs(rebozuelos).
Aceite, sal y pimienta.
1 Copita de coñac.
Caldo de ave.

Preparación

Ponemos aceite en una cazuela, cuando este caliente doramos el pollo,salpimentado, una vez bien dorado, añadimos el coñac y encendemos para quemar el alcohol, entonces añadimos los ajos y la cebolla picados, y lo vamos pochando poco a poco, añadimos la zanahoria y los pimientos troceados y los guisantes y las setas remojadas y picada, lo vamos pochando un poco y añadimos un vaso de caldo y lo dejamos a fuego lento hasta que se acabe de hacer.