Mouse de aguacate y lima

Ingredientes

2 Huevos.
3 Aguacates maduros.
El zumo de 6 limas.
1 Cucharada de ralladura de lima (solo la parte verde).
½ taza de azúcar.
½ Taza de leche condensada.

Preparación

.Pelamos y picamos los aguacates, les añadimos el zumo de las limas, la ralladura, el azúcar, la leche condensada y las yemas de los huevos. Batimos todo bien hasta conseguir una crema homogénea.
Montamos las claras a punto de nieve y, con mucho cuidado las mezclamos con la crema anterior. Con esta crema rellenamos las copas y decoramos con rodajas de lima.
Y a la nevera, se pueden conservar dos días máximos en la nevera.