Merluza a la sidra

Esta receta es de mi amiga Piuchi del foro de la ventana, esta deliciosa, aunque tuve el descuido de dejarme los langostinos en la nevera.
Gracias Piuchi por compartir tu receta.

No dejéis de visitar su blog, os encantara


Ingredientes

1 Merluza hermosa.
Unas almejas.
Langostinos (opcionales).
1 Botella de sidra natural.
2 Dientes de ajo.
1 Cebolla.
Perejil.
Guindilla.
Aceite y sal.
Harina.

Preparación

Ponemos aceite en una cazuela, y pochamos la cebolla, ajos, perejil y guindilla muy picados poco a poco. Por otro lado ponemos aceite en una sartén, salpimentamos la merluza, pero solo la parte que tocara la cazuela. La ponemos en la sartén con la parte enharinada hacia abajo, la cubrimos con la sidra pero sin exagerar. La tapamos y dejamos hacer unos 20 minutos.
Pasado este tiempo, ponemos los langostinos que a mi se me olvidaron en la nevera , y las almejas. Tapamos de nuevo y dejamos hacer un rato mas hasta que las almejas estén abiertas.