Hojaldre de setas y calamares

Ingredientes

1 Masa de hojaldre.

1Calamar, limpio y cortadito pequeño.

150gr. De setas a elegir, picadas.

15 gr. De camagocs(rebozuelos secos remojados)picadas.

1 Ajo picado.

¼ Cebolla picadita no muy grande.

2 Dedos de vino de oporto.

1 Huevo para pintar.

Aceite, sal y pimienta.

Semillas de amapola para adornar.

Preparación

Ponemos en una sartén un poco de aceite, cuando este caliente echamos el calamar picadito, lo vamos salteando poco a poco, mientras en otra sartén echamos un poco de aceite cuando este caliente echamos el ajo picadito, le damos unas vueltas y añadimos las dos clases de setas picadas y las vamos salteando, cuando no tengan líquido las reservamos.

Mientras que hemos ido haciendo el calamar, le añadimos la cebolla y lo vamos pochando junto, salpimentamos y le echamos el oporto y reducimos a fuego lento añadimos las setas y los dejamos unos minutos que se junten los sabores.

Por otro lado estiramos el hojaldre y cortamos la forma que mas nos guste y así pasar a rellenarlos, mojamos las esquinas y cerramos, pintamos con huevo y adornamos con las semillas de amapola, y al horno a 200º turbo hasta que este dorado y listo para comer.