Puré de berenjenas con sésamo

Ingredientes

4 Berenjenas medianas
1 Cucharada de sésamo negro.
1 Cucharada de sésamo blanco.
1 Cucharada de pipas tostadas.
10 Champiñones hermosos.
2 Ajos.
200ml. De leche.
Sal y pimienta.
Aceite.

Preparación

Se lavan las berenjenas y se ponen al horno hasta que están hechas, bien blanditas.
Por otro lado se lavan los champis, y se cortan pequeñitos, en una sartén se pone un poco de aceite y se echan los ajos picaditos, cuando empiecen a coger color se echan los champis, que se hagan poco a poco, hasta que estén hechos y los reservamos.
En el mortero ponemos todas las semillas junto con un chorrito de aceite y lo machacamos todo lo que podamos.
Entonces sacamos la berenjena de su piel y la ponemos en un Vol. junto con las semillas y lo trituramos bien, rectificamos de sal, le añadimos la leche seguimos triturando hasta que este de nuestro gusto, y lo decoramos con los champiñones.