Pimientos del piquillo rellenos de morcilla

Ingredientes

Pimientos del piquillo.
Morcilla a elegir.
Un huevo.
Pan rallado.
Sal.
Harina.
Aceite.

Preparación

Se coge la morcilla y se le quita la piel, y en una sartén con un poco de aceite se rehoga hasta que este hecha, cuando este fría se rellenan los pimientos y los cerramos con un palillo. Entonces 1º los pasamos por harina, 2º por huevo y 3º por pan rallado, y los freiremos, hasta que cojan color doradito.