Mouse de fresas.2

Ingredientes

400gs.De fresas.
1Queso quark. de la danone.
150ml.. De nata.
200ml. De agua.
¾ De vaso de azúcar de los de agua.
3 Claras a punto de nieve.
1 Sobre de gelatina de fresas.

Preparación

Se montan las

claras a punto de nieve, y las reservamos.
Montamos la nata y la guardamos.
Cogemos las fresas, el queso, y lo trituramos todo junto. En un cacito ponemos el agua junto con el azúcar y la gelatina y lo ponemos al fuego que se deshaga todo, una vez hecho todos los pasos, añadiremos al triturado de fresas, la nata con cuidado, después las claras, y por ultimo la gelatina con movimientos envolventes, para que no baje, lo echaremos a un molde que lo tendremos caramelizado.
También podemos ponerlo en moldes individuales pintado por dentro con chocolate de cobertura negro y otros blancos, meter al congelador, cuando este un poco compacto pintar por encima también de chocolate, pera cerrarlos.