Tronco de Navidad

INGREDIENTES

240grs de huevos
130grs de azúcar
130grs de harina

PREPARACION

Se baten bien los huevos con el azúcar, hasta conseguir una mezcla esponjosa, tamizamos la harina, y la vamos añadiendo poco a poco, con movimientos envolventes para no bajar la mezcla. Preparamos una bandeja de horno, con mantequilla, papel de hornear y otra vez mantequilla. Precalentamos el horno, ponemos el preparado y lo metemos al horno a 240 grados, hasta que empiece a coger color, mientras preparamos un trapo de algodón y encima ponemos azúcar glasé, (molido), cuando ya esta la masa, la sacamos del horno y la ponemos encima del trapo. La envolvemos, y esperamos que se enfrie. Cuando ya está, la rellenamos de nata, trufa, crema o lo que se quiera. Se enrolla y se echa azúcar glasé por encima o se cubre con cobertura de chocolate. Los adornos son personales.