martes, 30 de septiembre de 2014

Ventresca con tomate

Un sencillo plato rapido y jugoso.
La salsa de tomate, yo siempre tengohecha en casa en  conserva es muy practico y rapido para cualquier plato. No pongo cantidades, ya que depende de los comensales.

Ingredientes

Salsa de tomate especial.(clica aqui).
Ventresca de bonito.
1/2  Copita de viño rancio.
1 Diente de ajo.

Preparación

Ponemos una cazuela plana y echamos unas gotas de aceite, cuando este caliente echamos el ajo picado, le damos dos vueltas justo que coja un poco de color, y añadimos el tomate, cuando este caliente añadimos el vino dejamos evaporar un poco y seguido añadimos la ventresca en trozos,
La dejamos tres minutos por cada lado y estara lista para comer, aunque si la dejamos unas horas en reposo siempre estara mas gustosa.






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