Arroz con verduras rápido

Un plato de arroz simple pero no por eso menos rico, para un día que tenemos poco tiempo.

Ingredientes

1 Diente de ajo.
1/2 Cebolla no muy grande.
1 Zanahoria no muy grande.
150 gr. De beicon.
1 Pimiento verde.
1/4 de pimiento rojo.
Guisantes.
2 Tazas de las de café de arroz largo.
Caldo de pollo.
Aceite de oliva ya sal.

Preparación

Ponemos una cazuela baja y echamos dos cucharadas de aceite, cuando este caliente echamos el ajo picado junto a la cebolla también picada, añadimos el beicon en taquitos, removemos bien y echamos  la zanahoria en dados y los pimientos  y lo pochamos unos minutos, añadimos el arroz y sofreímos todo junto un par de minutos, añadimos tres tazas de caldo caliente de pollo y  salamos,
 dejamos hervir a fuego lento, pasados 5 minutos añadimos los guisantes y acabamos de hacer, siempre mirando si hiciera falta mas caldo.