cabrito rebozado

Diferente manera de prepararlo, de cualquier manera esta bueno, tan tierno y jugoso.

Ingredientes

Cabrito cortado en trozos pequeños.
Huevo.
2 Dientes de ajos.
Sal y pimienta.
Aceite.
Pan rallado.

Preparación

Batimos el huevo y añadimos el ajo bien picado, salpimentamos el cabrito y lo añadimos al huevo, y lo tenemos en maceración unas 4 horas en la nevera así cogerá mucho mejor sabor.
Una vez que tengamos que hacerlas, ponemos una sarten con aceite a calentar y vamos pasando el cabrito por pan rallado y lo vamos friendo y que nos quede doradito, lo vamos sacando a una fuente con papel de cocina para sacar el sobrante de aceite.
Yo lo acompañe con unas patatas fritas.