jueves, 27 de diciembre de 2012

Turrón tres chocolates del Barça

Un dulce no hace daño, y este va dedicado al Barça que lleva una temporada de cine.
La receta de tres chocolates la vi por Internet, pero con mis cambios personales.

Ingredientes

250 gr. De chocolate negro portes.
250 gr. De chocolate blanco postres.
300 gr. De chocolate con leche.
120 gr. de manteca de cerdo.
50 Gr. de azúcar moreno.
40 gr. De almendra en trocitos pequeños cruda.
1 Molde de silicona del Barça.

Preparación

Primero hacemos el crocante, en una sarten ponemos el azúcar y la almendra, con el fuego suave y vamos removiendo hasta que el azúcar este fundido sin que se nos queme, lo echamos encima de un papel de hornear y lo dejamos enfriar, una vez frió  ponemos un trapo de algodón encima y con la mano del mortero le damos unos golpes para que se suelten los granos, y reservamos.
Empezamos con los chocolates, 1º el blanco y 40 gr. de la manteca, lo echamos a un cazo y al baño maría lo deshacemos, luego con mucho cuidado con una cucharilla vamos llenando los sitios que queremos nos resalten del dibujo, lo dejamos enfriar en la nevera.
Mientras ponemos el chocolate negro y 40 gr. de manteca también al baño maría, entonces con cuidado echamos encima del molde, limpiamos los posibles restos en los lados que hallamos podido ensuciar,  lo metemos a la nevera para que se solidifique un poco. Mientras si el blanco se ha enfriado un poco, lo ponemos al fuego siempre al baño maría,  sacamos el negro de la nevera y con cuidado echamos el blanco,
entonces añadimos por encima el crocante y dejamos en la nevera mientras preparamos el con leche, los chocolates no es necesario que queden duros del todo para echar uno encima del otro, echamos por ultimo el con leche y dejamos en la nevera para enfriar del todo.
Una vez ya este listo, lo colocamos en una bandeja y estará listo para presentar, espero que os guste.



8 comentarios:

María Dolores A.

No soy nada futbolera pero desde luego has hecho una tarta digna de ser admirada... te ha quedado genial. Muchos besos y feliz año.

Rocío (Piuchi)

madre miaaa encima de lo rico que tiene que estar que bonito luce el escudo, me encanta!! besitos

Mari Carmen

Como diría Dora la exploradora: ¡¡Delicius!! besitos.

Marisa

Muchas gracias chicas, ya veis a mi el Barça y la Real sociedad me privan, y este homenaje no esta mal.
Haber si me hago con un molde de la real y seria la pera jajaja gracias y besos

Mary

Vaya turrón más precioso, ideal para regalar a más de uno que yo conozco, se quedarían boquiabiertos, si da pena cortarlo... Enhorabuena!!!

Marisa

Gracias Mary, si que es verdad que daba pena cortarlo, pero haremos otro y como tu dices a mas de un@ le haría mucha ilusión oh!!!!! jajaja besos y feliz año.

Irmina Díaz-Frois Martín

Marisa, lo bonito que te ha quedado, si lo ve mi hijo que es del barsa.
Y encima rico que tiene que estar.
Un beso.

Marisa

Gracias Irminia, y viniendo de ti es todo un alago, besos

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