Olivas en conserva 2 machacadas

Otra receta, estas ya las probé el año pasado y estaban muy buenas, también sencillas y rápidas de preparar.

Ingredientes

Olivas.
Sal.
Agua.
tomillo.
Hinojo.
Laurel.
2 Dientes de ajo.

 Preparación

1º De todo lavamos las olivas y las vamos machacando de una en una con el culo de un vaso, las metemos en un recipiente grande ó una garrafa  las cubrimos de agua y reservamos. Cada dos días les cambiamos de agua, hasta que veamos al probar una que no estén tan amargas.
Una vez hecho este paso, pasamos a rellenar los botes de cristal, los rellenamos con agua con sal y añadimos los ingredientes que hemos elegido, cerramos bien y dejamos al menos un mes.