Arroz de la abuela Marisa para dos personas

Como veréis este arroz es de lo mas sencillito, pero para mi tiene mas valor,que cualquiera que pueda hacer yo, hace unos días estuve de viaje en Donosti( San Sebastian) y allí vive mi mami que tiene 85 años, y ella me dijo lo que quería que llevara, así que lo he bautizado como el arroz de la abuela Marisa, dedicado a ella que tanto la quiero.

Ingredientes

¼ de cebolla.

1 Diente de ajo.

1 Tomate maduro.

¼ de puerro.

1 ¼ Taza de café de arroz.

2 Cucharadas de guisantes.

3 Cucharadas de garbanzos cocidos.

150g. De costilla de cerdo pequeñita.

2 ½ Vasos de caldo de pollo o carne.

Sal y mucho cariño.

Aceite.

Preparación

Ponemos una cazuela plana, y le echamos un poco de aceite, cuando este caliente añadimos la costilla y la vamos dorando, una vez dorada añadiremos sal y removemos, echamos el ajo y la cebolla picados y los rehogamos un poco, seguido echamos el tomate rallado y lo dejamos casi caramelizar, entonces añadimos el arroz le damos unas cuantas vueltas y añadiremos el caldo y los guisantes que si pueden ser frescos son mucho mas buenos, lo dejamos que se valla haciendo unos 10 minutos, entonces echaremos los garbanzos, y dejamos hacer 5 minutos mas, apagamos el fuego y dejamos reposar tapado 5 minutos mas y listo para comer.