Crema Catalana 2ª version

Es bien sencilla de hacer pero queda de lo mas rica.

Ingredientes

1/2 Litro de leche

190gr. De azúcar en polvo.

4 Yemas de huevo.

50gr. De harina ó 25gr. De maicena.

Esencia de vainilla.

1Cucharadas de azúcar en grano, por cazuelita.

Preparación

Colocamos en una cazuela el azúcar, las yemas y la harina, la batimos bien con un batidor de varillas y echamos la leche poco a poco, que no nos queden grumos, lo ponemos al fuego y vamos removiendo para que no se nos pegue. Añadimos un poco esencia de vainilla y acabamos de hacer.

Servimos en cazuelitas de barro y echamos el azúcar en grano y quemamos con un quemador redondo o un soplete de cocina, listas para comer.