Pastel requetefacil de berenjena

Este plato lo saque de http://picaskitchen.blogspot.com/
Esta buenisimo, y rapido de hacer.
Visitar su blog tiene cosas estupendas os gustara.

Ingredientes

4 Berenjenas.
1Cucharada y ½ de mayonesa.
3 Latas de atún en aceite.
1 Patata mediana.
Queso para gratinar de 4 quesos.
Parmesano rallado.

Preparación

Cogemos las berenjenas las lavamos y las cortamos en cuadrados pequeñitos hacemos lo mismo con la patata, ponemos agua y sal en una olla y cuando rompa a hervir, titamos la verdura y la hervimos hasta que este tierna, la escurrimos bien.
LO ponemos en un molde de hornear y la aplastamos con un tenedor, le añadiremos la mayonesa y mezclamos bien. Cogemos el atún y lo escurrimos del aceite y desmenuzamos, para luego mezclar a las verduras, lo mezclamos y añadimos los cuatro quesos de gratinar, y por encima echamos el parmesano rallado, meteremos al horno precalentado a 200 y gratinamos.
Es un plato sencillo pero muy rico.