Paletilla de cordero al vino

Ingredientes

1 Paletilla marcada para hornear.
Sal.
Pimienta.
Patatas troceadas.
1/2 Vaso de vino rancio.
½ Vaso de agua.
5 Dientes de ajo.

Preparación

Salpimentamos la paletilla, y en los cortes, ponemos los ajos laminados, la colocamos en una bandeja de hornear junto a las patatas troceadas y salpimentadas.
Lo metemos al horno precalentado a 200º lo tenemos 10 minutos y bajamos la temperatura a 180º y vamos regando con los líquidos, lo tendremos mas o menos 40 minutos hasta que veamos que esta acabado.