Tostadas con chutney de calabaza con huevos de codorniz

Ingredientes

chutney ( clica aquí )
Huevos de codorniz.
Baguette.
Aceite.
Sal.

Preparación

Cogemos la baguette y la cortamos en rebanadas finas, y las tostamos en el horno, y reservamos.
Por otro lado ponemos aceite en una sartén y freímos los huevos de codorniz con sal y con cuidado que no se nos rompan, una vez acabado de freír, les cortamos un poco las barbas que les quedan para que queden mas bonitos, entonces cogemos las tostadas y les ponemos chtuney y encima un huevo frito, queda muy rico y acertado para un entrante.
El sabor agridulce es muy peculiar que combinado con salado resalta mucho.