Tortilla de calabacines, y cebolla y patata

Ingredientes

2 Calabacines.
1 Patata mediana.
1 Cebolleta mediana.
½ Bicho (guindilla pequeña)
Aceite y sal.
1 Copita de leche.
6 Huevos.

Preparación

Se lavan lo calabacines y trocean en cuadritos, se pela la patata y haremos la misma operación, y por ultimo lo haremos con la cebolleta. Cogeremos una sartén pondremos aceite, y cuando este caliente, añadiremos la media guindilla, le damos un par de vueltas y añadimos la cebolla, la pochamos un poco y le echaremos y le añadimos la patata y el calabacín, lo iremos haciendo a fuego lento.
Por otro lado cogemos en un Vol. y echaremos lo huevos, la leche y lo salaremos, lo vamos batiendo bien, una vez echa la verdura, la ponemos en un colador para sacarle el aceite sobrante, después lo añadiremos al huevo, lo movemos bien, y haremos la tortilla, a fuego no muy fuerte para que cuaje bien.