Puré de calabaza

Tengo que decir que es la primera vez que hago y como un puré de calabaza, y la verdad es que nos a gustado mucho, el otro día en el mercado vi las calabazas para la fiesta de halloween, y me hizo gracia comprarla, asi que la hice servir enseguida, y estoy segura que la haré en mas de una ocasión.

Ingredientes

1 Calabaza no muy grande.

2 Patatas medianas.

3 Quesitos.

Sal.

2 Lonchas de jamón del país, finas.

Perejil para adornar.

Preparación

Pelamos y cortamos en trozos pequeños la calabaza, hacemos lo mismo con las patatas, lo ponemos en una olla y cubrimos con agua, añadimos sal y ponemos a hervir sobre 1/2 hora, hasta que veamos que esta tierna,añadimos los quesitos y la pasamos por la batidora y reservamos.

Cogemos dos hojas de papel de cocina, y colocamos el jamón encima, tapamos con otras dos hojas y metemos el microondas a 800w. 2 minutos, se tostara y cuando este fría lo picamos. Picamos el perejil y reservamos.

Servimos el puré y colocamos en el medio jamón picado y espolvoreamos con perejil. Listoa para comer.